政府关闭的Ills

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在政府关闭之后,疾病爆发是否成为头条新闻的问题从未真正成为问题

这只是一个问题:流感

甲型肝炎

麻疹

脑膜炎

还是肺结核

我们没有长时间保持悬念

在过去的一个月里,海德堡沙门氏菌(Salmonella Heidelberg)病例又出现了一次激增,沙门氏菌是一种因人类生病而臭名昭着的沙门氏菌

自3月份以来,已有27个州报告了277例海德堡沙门氏菌病例,主要发生在加利福尼亚州和美国西部;百分之四十二的病例导致住院治疗

疾病控制和预防中心,食品药品管理局和农业部是主要的政府机构,可以调查食源性疾病的多州爆发

但是,大约一万五千名F.D.A.的员工中,有大约一万四千五百五十五名的C.D.C.员工中有百分之六十八被解雇了

在上周停工后,只有两名从事食源性疾病工作的C.D.C.八十名工作人员仍然在工作;自从海德堡沙门氏菌爆发以来,又有三十人重返工作岗位

与此同时,F.D.A.无法对美国或国外的食品设施进行例行检查,导致早期恐慌,即大量进口海产品未经检验

(“不要吃虾!”可能是关闭之一,如果是另类的口号,那么当前的爆发与福斯特农场在加利福尼亚州的三家工厂生产的生鸡肉有关

在2004年,2012年和今年早些时候的爆发中也发现了同样的沙门氏菌

令人震惊的是,福斯特农场没有召回受污染的鸡肉,这种鸡肉是在标有P6137,P6137A和P7632代码的设施中生产的;该公司表示,“如果处理得当且完全煮熟,其产品可以安全食用

”沙门氏菌海德堡是一种更具攻击性的沙门氏菌,正在成为食源性疾病爆发的日益普遍的原因

虽然您应该假设所有生的家禽都被沙门氏菌污染 - 美国农业部允许其食品安全和检验局测试的样品中含有一些沙门氏菌 - 沙门氏菌不像海德堡菌株那样具有防弹功能

它随着时间的推移变得越来越强烈:它现在拒绝了头孢曲松,一种对治疗沙门氏菌感染的幼儿以及氨苄青霉素和环丙沙星特别重要的抗生素

在家禽和牲畜生产中过度使用抗生素会加剧这种抵抗力

它们不仅用于抵御可能消灭在不卫生条件下挤在一起的人群的疾病,而且还通过改变肠道中的细菌,减缓其代谢来使动物变得更胖

这种做法很危险:当抗生素长期低剂量给药时,不可避免地会出现耐药性

今年夏天早些时候,“消费者报告”发布了零售商店对地面火鸡的分析,结果显示,超过一半的火鸡被粪便细菌(包括沙门氏菌)污染,用抗生素治疗的火鸡更容易携带抗药性细菌

与福斯特农场相比,嘉吉增值肉类零售是2011年爆发的海德堡沙门氏菌与地面火鸡相关的消息来源,召回了三千六百万磅的可疑禽肉

嘉吉召回后不久,政府问责局发布了一份报告,对C.D.C.,F.D.A

和U.S.D.A进行了报道

关于食品动物抗生素使用和动物和零售肉类抗性细菌的数据缺乏

“我们不那么安全了,”C.D.C.的Tom Frieden博士发推文说

导演,关机开始了

在接下来的几周里,我们可以期待更多关于沙门氏菌的报告,当然 - 更不用说慢性腰痛患者的头痛和混乱;西南地区的年轻女性因呕吐,腹痛,黄疸和尿液而住院;在得克萨斯州,爱荷华州和内布拉斯加州的沙拉棒发条器,带有水样腹泻

虽然联邦政府可能已经关闭,但传染病和其他威胁却没有

Celine Gounder是一名医生,公共卫生专家和医学记者

摄影:David Goldman / AP

作者:年帝猸